【開催しました】夏みかんの収穫祭～果実と皮でおかしをつくろう

こんにちは！

ふれあい館では、ゴールデンウィーク最初の土日に、
2日間連続プログラム
「夏みかんの収穫祭～果実と皮でおかしをつくろう」
を開催しました。


ふれあい館は、元々「小学校」でした。
その小学校が廃校になり、13年前に開館したのがふれあい館です。

そして、ふれあい館が小学校だったころから中庭には「夏みかんの木」が植わっていました。

ずーっと実がならなかったこのみかんの木。
3年位まえから急に花を咲かせ、実をつけるようになりました。

年々実の数も増えてきたので、
今年は初めて夏みかんでプログラムを行いました。



プログラムは、みんなで収穫するところから始めました。
葉っぱが茂っていたり、とても高いところについていたりして、なかなか大変でしたが、
みんなで協力して全ての実を無事収穫！

27個の実がとれました。

一日目は皮の下ごしらえと、ゼリーづくりをしました。

皮は、ピール（砂糖漬け）にするために下ごしらえ。

果実は、ゼリーにします。

実をほぐして、ゼリー液をつくり、冷蔵庫で冷やします。

一日目は、ここまで行い、そのままの実を試食しました。

二日目はピールづくりとおかしの試食です！

一晩水につけていた皮はだいぶやわらかくなっていました。

皮の茹でこぼしが完了したら、

細切りにして、砂糖と一緒に煮詰めていきます。

 煮詰まったらしばらく乾かします。

最後に、皮に砂糖をまぶせばピールの完成！

どっさりできました。

 

また、調理の合間には「夏みかんのおはなし」もしました。

夏みかんは日本で発見されたみかんで、

今でも「最初に見つかった夏みかんの木」が山口県にあるそうです。

こちらは1日目につくったゼリー。
人参の葉っぱをのせてみました。
ゼリーはちょっと果肉を入れ過ぎたかも・・・（ごめんなさい！）
でも、夏みかんのお味がしっかりしていました！

 試食の際は、ふれあい館にある
「ワイルドストロベリー」の葉もつんで、お茶にしました。

















ワイルドストロベリーのお茶は、やさしいお味。

 ＊＊＊

2日目にみんなでみたら、
夏みかんの木は今年も花芽をつけていました。
来年の春にはまた収穫できるといいなと思います！



二日間と長丁場でしたがご参加いただいたみなさま、ありがとうございました！